矿物质的作用,矿物质的作用合集

矿物质的作用，矿物质的作用合集

在人体生理活动中，矿物质扮演着不可或缺的角色。它们不仅参与多种酶的合成，还加速生长发育，增强创伤组织再生能力，提高抵抗力。以下是关于矿物质作用的详细介绍。

1.构成人体组织和细胞

矿物质不提供能量，但参与构成人体重要的组织，包括骨骼、牙齿等。例如，镁、铜、磷、锰、钙等，如果这些矿物质缺失，容易引起骨骼、牙齿的松动。

2.活化凝血酶

多种矿物质都可以活化凝血酶的功效，还能作为其他酶的组成成分。比如，甲状腺素中不能缺少碘，血红蛋白和铁有着密切关系。

3.参与神经活动和肌肉收缩

矿物质在神经传递和肌肉收缩过程中也具有重要作用，如钙、镁等。它们能维持神经肌肉的正常功能。

4.维持体液稳定性和细胞渗透压

矿物质参与调节H值、维持体液稳定性和细胞渗透压，这对于人体的正常生理功能至关重要。

5.参与酶的构成和激活

矿物质可以作为酶的辅基或激活剂，参与人体内的各种生化反应。例如，锌参与猪体内200多种含锌酶的生理活动，并且对300多种酶的活性起到调节作用。

6.改善水的口感

矿物质水还可以改善水的口感，使其更加柔和、甘甜，在补充水分的享受更加愉悦的饮水体验。

7.对心脏活动的调节

镁对心脏活动具有显著的调节作用，它能够通过抑制心肌来减弱心脏的节律和兴奋传导，从而有助于心脏的舒张与休息。缺乏镁元素会导致供应心脏血液和氧气的动脉痉挛，增加心脏骤停的风险。

8.维持骨密度

钙是人体骨骼和牙齿的主要组成部分，它在维持骨密度、帮助骨骼和牙齿更坚固上起到了很重要的作用，许多生理功能也需要钙的参与。

9.食物来源广泛

矿物质的食物来源非常广泛，包括贝类海产品、红色肉类、内脏、干果类、谷类芽胚、麦麸、豆、酵母等。

10.维生素与矿物质的关系

多维多矿维生素是指包含多种维生素和矿物质的营养补充剂，它们在人体中起着重要的作用。例如，维生素C是一种强效的抗氧化剂，能提高免疫力。

矿物质在人体健康中发挥着至关重要的作用。了解矿物质的作用，有助于我们更好地维持健康，享受优质的生活。