铁观音属于什么茶叶

铁观音，作为中国乌龙茶的代表，其独特的香气和味道深受茶友喜爱。它属于什么茶叶？小编将带您深入探讨铁观音的起源、特点以及品鉴方法。

一、铁观音的起源

铁观音起源于清朝乾隆年间，产于福建省安溪县。它是以当地特有的茶树品种“铁观音茶树”为原料，经过独特的加工工艺制成。铁观音的名称源于茶树的名字，茶树因其叶子呈铁绿色而得名。

二、铁观音的特点

1.外形：铁观音茶叶卷曲呈球状，色泽砂绿，匀长挺直。

2.汤色：冲泡后汤色金黄明亮，清澈透明。

3.香气：香气浓郁，具有独特的兰花香，被誉为“观音兰香”。

4.滋味：滋味醇厚，回甘持久，具有“甘、香、醇、厚”的特点。

5.叶底：叶底嫩绿，叶脉清晰，具有独特的“观音底”。

三、铁观音的品鉴方法

1.观形：挑选外形卷曲、匀长挺直、色泽砂绿的茶叶。

2.闻香：闻茶叶的香气，判断是否具有兰花香。

3.冲泡：使用沸水冲泡，注意控制冲泡时间，避免过度冲泡。

4.品饮：品尝茶汤，感受其醇厚、回甘的滋味。

四、铁观音的养生功效

1.抗氧化：铁观音中含有丰富的茶多酚，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。

2.抗癌：铁观音中的茶多酚、儿茶素等成分具有抗癌作用。

3.延缓衰老：铁观音中的氨基酸、维生素等成分有助于延缓衰老。

4.降血压、降血脂：铁观音中的茶多酚具有降低血压、血脂的作用。

铁观音作为中国乌龙茶的代表，具有独特的香气和味道，深受茶友喜爱。了解铁观音的起源、特点以及品鉴方法，有助于我们更好地欣赏这一茶叶的魅力。