成都哪里有荤脚

成都，这座充满美食诱惑的城市，自然少不了各种特色小吃。“荤脚”作为一道独特的地方美食，深受食客喜爱。成都哪里能找到正宗的荤脚呢？下面，就让我为大家一一揭晓。

一、成都荤脚的由来与特色 荤脚，又称肉脚，是成都的传统特色小吃之一。它以猪脚为原料，经过秘制调料烹制而成，肉质鲜嫩，味道醇厚，香气扑鼻。在成都，荤脚通常作为早餐或夜宵食用，是当地人喜爱的美食。

二、成都荤脚推荐店铺

1.张老二肉脚

位于成都市武侯区，张老二肉脚以其独特的制作工艺和正宗的口味受到广大食客的喜爱。店内环境整洁，服务热情，是品尝荤脚的好去处。

2.阿婆肉脚 阿婆肉脚位于成都市青羊区，这家店铺的荤脚以猪脚炖煮时间长，肉质酥烂，汤汁浓郁而闻名。在这里，你可以品尝到正宗的成都味。

3.钟水饺肉脚 钟水饺肉脚是成都一家老字号餐馆，其荤脚选用优质猪脚，搭配秘制香料，味道鲜美。除了荤脚，这里的水饺也相当有名。

4.老成都肉脚 老成都肉脚位于成都市锦江区，这家店铺的荤脚选材讲究，制作工艺独特，是成都人喜欢的地道美食。

5.肉脚王 肉脚王位于成都市金牛区，以其独特的口味和独特的经营模式在成都美食界独树一帜。在这里，你可以品尝到正宗的成都荤脚。

三、如何辨别成都荤脚的好坏

1.观察猪脚的外观，优质的荤脚猪脚色泽红亮，肉质紧实。

2.闻一闻荤脚的香气，正宗的荤脚香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

3.尝一口荤脚的口感，优质的荤脚肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

四、成都荤脚的制作方法

1.将猪脚清洗干净，焯水去腥。

2.准备秘制调料，包括花椒、八角、桂皮、香叶等。

3.将猪脚放入调料中炖煮，直至肉质酥烂。

4.出锅前撒上葱花、香菜等调料，即可食用。

成都荤脚作为一道地方特色美食，深受食客喜爱。通过以上推荐的店铺和辨别方法，相信大家能找到心仪的成都荤脚。快来成都，尝一尝这道美食吧！